Dr McArdle, anatomis en primatoloog

Mense is omnivore: gebaseer op anatomiese kenmerke en argeologiese rekords

(Ons plaas vandag die derde en laaste van die dieetmenings van dokters/kenners van menslike voeding. U sal onthou die debat gaan oor watter dieet werklik vir die mensdom bedoel is, naamlik herbivoor ((net plante)), omnivoor ((plante en diere)) en karnivoor ((net vleis)). U mag weer die vorige twee artikels wil lees by DIE KARNIVOOR-DIEET   en by HOE OM NIE DOOD TE GAAN NIE . Ons vra of u asseblief u mening oor hierdie drie artikels sal stuur aan Hierdie e-posadres word van Spambotte beskerm. Jy moet JavaScript ontsper om dit te lees.

Ons sal nog 7 dae, dit is tot volgende Woensdag, kans gee dat u u stem kan laat hoor voor ons daarna die publiek se mening bekend maak. Ondersteun asb hierdie poging sodat ons almal kan weet hoe die meerderheid mense in ons land hulle gesondheid en dieet sien – Red).

Wat is 'n omnivoor-dieet?

'n Omnivoor-dieet wat gesonde, heilsame kos bevat, bied voordele van beide vleis en plante. Maer vleis verskaf proteïene, B-vitamiene, vitamien E en minerale insluitend magnesium, yster en sink. Daarbenewens kan die vitamiene en minerale wat in plantvoedsel voor kom, help om teen vetsug te waak en toestande soos hartsiektes, beroerte, nierstene, beenverlies, diabetes en kanker te bekamp. Verder het die "American Journal of Clinical Nutrition" oor een van hulle talle studies berig dat deelnemers wat 'n omnivoor-dieet gevolg het en aan kragoefeninge deelgeneem het, meer vetvrye spiermassa gekry het as vegetariërs wat aan dieselfde oefeninge deelgeneem het.

'n Aantal populêre mites oor vegetarisme het ontstaan sonder enige wetenskaplike basis. Een voorbeeld van so 'n mite is dat die mens van nature 'n vegetariër is. En die rasionaal is dat die menslike liggaam soos plantvreters lyk en nie karnivore nie. Maar in werklikheid is mense omnivore. Ons mag vleis en plantkos eet. Anatomis, primatoloog en 'n wetenskaplike raadgewer van die Amerikaanse teenviviseksievereniging (keur nie goed dat diere vir wetenskaplike redes misbruik word nie), dr. McArdle, ontken die teorie dat die mens slegs 'n planteter is.

Wat bied 'n omnivoor-dieet jou?

As gevolg van die groot hoeveelheid variasie tussen omnivoor-diëte, is daar nie een standaard dieetplan wat die meeste mense volg nie. Sommige omnivore is hoofsaaklik vleisetend en eet vleis met elke maaltyd; ander volg 'n "fleksitêre" dieet en eet maar selde vleis. In die mees gebalanseerde omnivoor-eetplanne bevat maaltye en versnaperinge kosse van al vyf hoofgroepe: suiwel, proteïenryke kosse, vrugte, groente en graan.

Wat is ‘n karnivoor-dieet

Karnivore is daardie diere wat ander diere as 'n primêre bron van voeding eet. Dit is 'n algemene wanopvatting dat karnivore uitsluitlik vleis eet. Dit is die geval vir verpligte karnivore soos katte wat afhanklik is van vleis vir al hul voedingstowwe. Die meeste karnivore eet egter 'n kombinasie van vleis en ander kosse, en kan dus as omnivore beskou word. Hiperkarnivore kry 70% van hul voedsel uit die vleis van ander diere; mesokarnivore eet ander diere vir 50% van hul dieet; hipokarnivore is afhanklik van vleis vir 30% van hul voedsel. Nog 'n wanopvatting is dat karnivore herbivore vir hul maaltye inneem. Dit is nie waar vir alle karnivore nie. Tersiêre karnivore eet ander karnivore. Een voorbeeld van 'n tersiêre karnivoor is moordwalvisse, of orka's, wat robbe en seeleeus jag wat op hul beurt vis, inkvis en seekatte jag. Dr McArdle sê dat baie van die verkeerde inligting oor die kwessie van mense wat natuurlike vegetariërs is, spruit uit die verwarring tussen taksonomiese en dieetkenmerke. Diere wat aan Orde Carnivora behoort is nie uitsluitlik vleiseters nie. Maar sommige van hulle eet net vleis, en is dus karnivore. Hy sê dieetaanpassings word nie beperk deur 'n eenvoudige skeiding tussen herbivore (streng vegetariërs) en karnivore (streng vleiseters) nie. Dit is taamlik kompleks deur subgroepe te moet insluit, soos vrugtevoëls, wie se dieet hoofsaaklik vrugte is, gramnivore, wie se dieet hoofsaaklik neute, sade, ens. is, blaarplanteters, en insekvreters wat hoofsaaklik insekte eet, ens. Dus, die verband tussen die vorm (anatomie/fisiologie) en funksie (gedrag) is nie altyd een-tot-een nie.

Omnivore, Gedefinieer

Omnivore word gedefinieer as veralgemeende eters. Hulle is nie karnivore of herbivore nie. Hulle het spesialisasies wat aangepas is vir die verkryging, verbruik en verwerking van voedsel wat bestaan uit beide dierlike proteïene en plantegroei. McArdle definieer verder omnivore as in wese *opportunistiese* voeders; hulle oorleef deur te eet wat beskikbaar is. Hulle het meer algemene anatomiese en fisiologiese eienskappe. Menslike gebit (tande) is een so eienskap. Dit dui daarop dat die menslike dieet van nature omnivoor is en nie herbivoor nie, aangesien die dieet vleis sal insluit. Nietemin word daar nie van mense vereis om dierlike proteïene te verbruik nie. Dit is 'n kwessie van keuse.

Bewyse dat mense Omnivore is

Argeologiese rekords

Die omnivoor-dieet van mense het vleis ingesluit gebaseer op argeologiese rekords. McArdle wys daarop dat menslike voorouers van die begin af onder die jagters of versamelaars was. En dat, toe die makmaak van voedselbronne begin het, dit uiteindelik beide diere en plante ingesluit het.

Anatomiese kenmerke

Op grond van anatomie deel mense anatomiese kenmerke met dié van omnivore (bv. varke, muise, rotte, knaagdiere, wasbeere, ens.). Die omnivore het nie gespesialiseerde stoor- en spysverteringssakkies soos fermentasievate nie. Kuipe is vergrote kamers waar voedsel kan bly vir mikrobes om dit te "verteer". Herkouers soos beeste en takbokke het kuipe soos voorwaartse sakke, terwyl perde, renosters en kolobin-ape posterior agterdermsakke het. Omgekeerd het mense nie sulke spesialisasies nie. Mense het ook geen skerppuntige tande soos dié van die karnivore nie. Hieronder volg 'n paar van die spesialisasies van mense wat hulle anatomies omnivore maak.

Waarom is mense nie karnivore nie?

Beide ons voedingsbehoeftes en ons fisiese samestelling dui daarop dat mense nie volwaardige vleisetende diere is nie. Deur slegs vleis te eet, sluit ons die vesel uit wat nodig is vir ons om 'n gesonde ingewande te handhaaf – een wat kan funksioneer sonder om gerugsteun te word – wat hardlywigheid veroorsaak en die liggaam in ‘n staat van baie hoë sure plaas wat veroorsaak dat die liggaam baie kalsium uit die beendere trek om ander funksies te verrig wat alkaliese atmosfeer vereis. Verder is die verbruik van hoë vlakke van vleis, spesifiek rooivleis, gekoppel aan verminderde kardiovaskulêre gesondheid; betroubare kwaliteitstudies het oor en oor bewys het dat mense in die korttermyn baie goed voel op ‘n karnivoordieet omdat dit makliker verteer as plant vesel, maar op die lang termyn talle gesondheidsprobleme ontwikkel. Maar dokters wat deur die vleisraad vergoed word, predik nou links en regs ‘n karnivoordieet met al die deursigtige stellings soos dat mense hoë cholesterol met ‘n hoë LDL-telling móet hê, maar dis juis die kern van hartsiektes, beroertes en selfs kanker. Net soos die suiwelraad op ‘n tyd tydens ‘n vergadering ook die finansiële besluit geneem het dat daar dringend iets gedoen moet word aan die oorlog teen botter, en dokters en meelopers deesdae ‘n oormaat botter as die lewensredder van die mensdom ophef. Dierevette in oormaat veroorsaak talle siektes, punt.

Kake en tande

Die beste bewys dat mense omnivore is, kom van die tande. Mense het geen behoefte aan lang puntige tande soos karnivoor-diere om prooi te vang en vyande te dreig nie, daarom hét hulle dit nie. Hulle het wel tande wat puntig genoeg is om vleis te skeur. Die kiestande en premolare word op hul beurt gebruik om voedsel te vergruis.

Ingewande

As ons die spysverteringstelsels van die karnivore, die herbivore en die omnivore wil vergelyk, kan ons sê dat die herbivore die mees komplekse tipe het in terme van meervoudige kamers. In vergelyking met ons s'n, het hulle bykomende spysverteringsdele wat regurgitasie en vertering moontlik maak omdat hul dieet plantgebaseerd is, wat baie moeiliker is om te verteer en meer tyd nodig het om te verwerk. Daarteenoor is die karnivoor-dieet eerder eenvoudiger en minder kompleks aangesien vleis makliker verteerbaar is. Omnivore is ietwat in die middel, wat beteken nie so eenvoudig soos die karnivore nie en nie so kompleks soos die herbivore nie. Mense kan steeds plantmateriaal verteer, maar dié wat nie verteer word nie (sellulose materiaal, byvoorbeeld) word as afval uitgeskei.

Ons tande, kake en naels

Karnivore het monde wat wyd oopmaak en hul kake is eenvoudig geskarnier. Mense, aan die ander kant, het die kleiner monde en vlesiger lippe wat kenmerkend is van herbivore. Verder is die gewrig van ons kakebeen meer soortgelyk aan dié van 'n standaard herbivoor as dié van karnivore. Ons naels is ook die stomp, plat verskeidenheid van herbivore eerder as die skerp, lang kloue van karnivore. Dit plaas ons nog in die middel en maak steeds van ons omnivore.

Maagsure

Die suurheid van die menslike maag is nader aan dié van herbivore. Beide mense en diere-herbivore het 'n effens suur maag pH tussen 4 en 5 wanneer voedsel teenwoordig is, terwyl karnivore 'n baie meer suur maag pH van 1 of minder het wanneer voedsel verteer word.

Dermlengte

Die lengte van menslike ingewande is baie meer soos dié van plantetende diere as dié van karnivore. Mense is geneig om ingewande te hê wat 10 tot 11 keer hul liggaamslengte is. Herbivoordiere, soos mense, het lang ingewande van 10 tot 12 of meer keer hul liggaamslengte – om genoeg ruimte te bied vir die vertering van plantmateriaal. Karnivore het egter kort ingewande van slegs 3 tot 6 keer hul liggaamslengte.

Ten slotte

Gebaseer op bogenoemde bewyse, is mense van nature omnivore en is hulle aangepas by 'n omnivoor-dieet. 'n Vleisvrye dieet is egter 'n bewuste keuse wat in wese gemaak word vir ekologiese, etiese en gesondheidskwessies. En ‘n streng-vleisdieet is ook ‘n bewuste keuse wat vir persoonlike oortuiginge gemaak word, hetsy reg of verkeerd. Maar die mens is as omnivoor geskape, daarvan getuig sy hele anatomie en fisiologiese werking.